日本の手仕事・味噌作り教室を開催しました

2月28日（水）、池袋にて
“日本の手仕事・味噌づくり教室”を開催致しました。

・有機白米麹
・農薬化学肥料不使用の有機大豆
・天然塩

3種の食材のみを材料に、
すべて手作業で作る味噌。

仕込んだ味噌は、10か月後くらいが食べごろの目安ですので
熟成を楽しみに待ちましょう！

ご来場くださいました皆様、
誠にありがとうございました。