”日本の手仕事・味噌づくり教室”を開催致しました

2月27日(水)、豊島区南長崎の
創業支援型シェアキッチン・コマワリキッチンにて
“日本の手仕事・味噌づくり教室”を開催致しました。

・有機麦麹
・農薬化学肥料不使用の有機大豆
・天然塩

3種の食材のみを材料に、
すべて手作業で作る味噌。

仕込んだ味噌は、
10か月後くらいが食べごろの目安ですので
熟成を楽しみに待ちましょう!

ご参加くださいました皆様、
誠にありがとうございました。